Culinary Institute: Высшее образование в области кулинарного искусства

Учебная программа объединяет традиции классических кулинарных школ – итальянской и французской, – помогут постигнуть философию европейского кулинарного искусства, приобрести характерные для него навыки, познакомиться с его традициями и современными направлениями его развития.

3 октября - 16 июня
1 год
20 уроков в неделю
Английский

О школе Culinary Institute, Швейцария

Culinary Institute входит в сеть колледжей Cesar Ritz, гарантирующих качество всемирно известного швейцарского образования.

Академические программы Culinary Institute

В программу/стоимость включено:
- обучение;
- проживание в резиденции на базе школы в комнате на двоих;
- полный пансион на буднях, завтрак и ужин по выходным

Дополнительно оплачивается:
- размещение в комнате на двоих повышенной комфортности или в комнате на одного;
- депозит, не включённый в стоимость программы – 1500 CHF.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ

English Foundation Programme
Программа изучения английского языка для студентов представляет собой интенсивный курс, направленный на совершенствование устной речи и наработки навыков чтения и письма для зачисления на программы высшего образования. В программе используются проверенные техники обучения языкам; программа предлагает студентам минимум 20 часов занятий английским языком в неделю и может быть пройдена за один или два семестра.
Минимальный возраст	17 лет
Уровень языка	от IELTS 4.0-5.0 / TOEFL 425-480
Продолжительность обучения	от 4 до 20 недель
Основные предметы	Английский для академических целей Письмо и грамматика Чтение и анализ текста Аудирование и разговорная речь Техники обучения

ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ – БАКАЛАВРИАТ

Общая продолжительность программы – 3 года:
1 год: программа Swiss Advanced Certificate of Culinary Arts
2 год: программа Swiss Higher Diploma in Culinary Studies
3 год: Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts

1-ый год обучения
Swiss Advanced Certificate of Culinary Arts
введение в европейское кулинарное искусство; менеджмент кухни; европейская кухня – 1 уровень; выпечка и кондитерские изделия – 1 уровень; немецкий язык
Минимальный возраст	17 лет для начала обучения 18 лет для начала стажировки
Уровень языка	от IELTS 5.0 / TOEFL 500
Продолжительность обучения	1 год: 3 триместра обучения + 1 триместр стажировки

2-ой год обучения
Swiss Higher Diploma in Culinary Studies
европейская кухня – 2 уровень; выпечка и кондитерские изделия – 2 уровень; французский язык (по выбору) международная кухня; международная выпечка и кондитерские изделия;	вина и барные напитки, сомелье; менеджмент питания; ресторанный сервис; организационный менеджмент и маркетинг; техники и планирование;
Минимальный возраст	18 лет
Уровень языка	от IELTS 5.5 / TOEFL 525
Продолжительность программы	2 триместра обучения + 1 триместр стажировки

3-ий год обучения
Bachelor of Culinary Arts
современные тренды питания и гастрономия; кондитерские изделия; дизайн в кулинарии; фаст фуд
Минимальный возраст	18 лет
Уровень языка	от IELTS 6.0 / TOEFL 550
Продолжительность программы	2 триместра обучения

ПРОГРАММЫ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ

Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Art
Дополнительная специализация по изготовлению и оформлению шоколадных и других кондитерских изделий. Программа позволит овладеть вершинами мастерства в приготовлении разнообразных выпечек и мучных кондитерских изделий на основе широкого спектра рецептов - от традиционных швейцарских до современных, и в соответствии с различными направлениями в оформлении десертов. Программа проводится на кампусе в Люцерне.
Программа CulinaryInstitute является первой программой за пределами США, получившей полную аккредитацию от Образовательного фонда Американской кулинарной федерации и заслужившей особый статус "Образцовой программы"
Минимальный возраст	17 лет для начала обучения 18 лет для начала стажировки
Уровень языка	от IELTS 5.0 / TOEFL 500
Продолжительность обучения	1 год: 2 триместра обучения + 1 триместр стажировки

ПРОГРАММЫ ПОСТ-ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ – МАГИСТРАТУРА

Общая продолжительность программы – 2 года:
1 год: программа Postgraduate Diploma
2 год: Masters of International Business или Master of Science

1-ый год обучения
Postgraduate Diploma – In Culinary Arts
Программа разработана для выпускников высших учебных заведений, а также кандидатов с обширным управленческим опытом, которые хотели бы направить свою карьеру в новое русло или продвинуться по карьерной лестнице в сфере международного гостиничного и туристического бизнеса.
управление отелем; функционирование отеля; менеджмент в сфере питания и напитков; дизайн отеля
Минимальный возраст	21 год
требования для зачисления	Степень бакалавра или опыт работы
Уровень языка	от IELTS 5.0 / TOEFL 500
Продолжительность обучения	1 год: 1 семестр обучения + 1 семестр стажировки в Швейцарии или за рубежом

2-ой год обучения
Master of International Business in Culinary Management
Продолжительность обучения	1 год: 2 триместра обучения + 1 семестр стажировки в Швейцарии или за рубежом
Минимальный возраст	21 год
Уровень языка	от IELTS 5.5 / TOEFL 525
Условия зачисления	наличие диплома бакалавра или опыт работы по специальности от 3 лет

Language Link работает по цене учебных заведений. Актуальные цены текущего года доступны по запросу.

Фотопоток

Получите бесплатную консультацию

Елена Татарчук

Руководитель Департамента обучения за рубежом компании Language Link

+7 (495) 105 99 31

доб. 4213

Ваше имя*

Телефон*

Эл. почта*

Комментарий

Я лично и добровольно даю согласие на обработку предоставленных мной персональных данных в целях и на условиях, указанных в « Политике конфиденциальности».

* - обязательные поля